En el anterior post hemos hablado de las características y beneficios que proporcionan ciertos alimentos ricos en antioxidantes. Para finalizar el tema, nos ocuparemos de dos grupos de alimentos especiales y especialmente aconsejables: los vegetales y las frutas.
VEGETALES CON EFECTO LIFTING
Conviene saber que los vegetales crudos o cocidos al vapor conservan más vitaminas. Si se prefiere hervirlos, es más aconsejable hacerlo con el agua utilizada 
para el lavado, el recipiente tapado y durante poco tiempo. Los más recomendables son:
Aguacate
Contiene principalmente betacarotenos, que ayudan a combatir la acción de los radicales libres.
Apio
Aporta mucha agua, fibra y algo de betacarotenos, especialmente las partes más verdes.
Espinaca
Está compuesta de betacarotenos, vitamina C (sólo si se consume cruda) y un pigmento, llamado luteína, que protege de la acción de los radicales libres. Considerando lo anterior, lo más aconsejables es consumirla cruda, en ensaladas.
Pepino
Si se aplica sobre la piel ayuda a mantener su buen aspecto, gracias a sus propiedades hidratantes y antiinflamatorias, en especial si se hace después de la exposición al sol. Y si se ingiere, aporta agua y betacarotenos, que se encuentran fundamentalmente en la cáscara.
Pimientos
Son muy 
ricos en vitamina C que, como sabemos, previene el proceso de envejecimiento prematuro y el deterioro de la estructura de la piel.
Brócoli
Aporta betacarotenos (Pro vitamina A) y luteína, elementos que previenen el deterioro celular. La ingesta diaria de vitamina A recomendada se cubre, por ejemplo, con una taza de brócoli.
Tomate
Contiene un carotenoide, el licopeno, que le confiere su color característico, al igual que a la sandía y al pomelo rosado.
FRUTAS
Ciruela
Son especialmente recomendables la morada y la roja, ya que contienen sustancias antioxidantes, como betacarotenos y antocianinas del grupo de los bioflavonoides, y ya sabemos que éstas ayudan a detener el proceso de envejecimiento prematuro de las células. En el organismo, parte de los betacarotenos se transforman en vitamina A que, entre otras propiedades, ayuda a mantener la piel joven y saludable.
Limón
Ciertos estudios demuestran que, el aporte 
de vitamina C, betacarotenos y otras sustancias antioxidantes, como el limonene, contenidas en el limón, pueden contribuir a reforzar el sistema inmunológico y mejorar la piel.
Naranja
Al ser sus componentes muy similares a los del limón, actúa como rejuvenecedora de las células y tejidos, y mantiene la piel sana.
Frutos del bosque o bayas (moras, arándanos, frambuesas, cerezas…)
La antocianina, que es el pigmento responsable del color de estas frutas, tiene un gran poder antioxidante. También son ricas en vitamina C y betacarotenos .
Manzana
Es una interesante opción antienvejecimiento, debido a su contenido en flavonoides.
Melón
Aporta principalmente agua, betacarotenos y vitamina C, que también favorecen la reparación y buen estado de la piel.
Kiwi
Es mucho más rico en vitamina C que la naranja. Además, contiene betacarotenos y otras sustancias antioxidantes. Cabe destacar que la vitamina C es esencial para la producción de colágeno, que es el mayor componente proteico del tejido conectivo del organismo.
Uva morada y verde
Su aportación principal son pigmentos con propiedades antioxidantes, como las antocianinas y los carotenoides, especialmente concentrados en la piel y las semillas, por lo que se recomienda no desechar estas partes fundamentales de la uva.
Doctora Concepción Llorens, experta en medicina estética.
las agresiones externas, entre las que el 
ello la mayoría de sus nutrientes.